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超酸版的，清爽口感，拿来自制饮品味道也很不错。

超酸版梅见选用8成熟新摘青梅，这种梅果刚刚褪去涩味且酸度最高，摘果后立即清洗去蒂，继而与单一高粱酒、*糖一同入隆昌陶坛，足日浸泡，低温缓慢萃取梅香，产品果香明亮，酸味入魂。